Foarte mulți bărbați tineri care trăiesc singuri, fără familie mănâncă plăcințele, burgeri de tot felul, pizza, kebaburi, snack-uri și preferatele cartofi fri în diverse unități de alimentație publică rapidă. Potrivit unui studiu efectuat în Moldova, aceste alimente sățioase și ademenitoare la miros de tip „fast-food” conțin grăsimi trans în exces.
Grăsimile sunt un produs indispensabil în dieta noastră zilnică, acestea sunt necesare pentru a umple depozitul nostru de energie. În funcție de cum ardem caloriile acumulate, putem consuma mai multe sau mai puține grăsimi. Însă, e bine să știm că grăsimile pot fi „bune” și „rele”, adică sunt de 2 tipuri: naturale (vegetale și animale) și artificiale. Grăsimile artificiale sunt grăsimile trans ori hidrogenate.
Problema consumului de grăsimi trans este abordată tot mai des de specialiști și mai ales de nutriționiști. Nutriționiștii bat alarma în legătură cu consumul în creștere a alimentelor ce conțin grăsimi trans de către oameni, în special de către tineri și copii. Ce trebuie să știm despre alimente și care sunt sfaturile unui nutriționist pentru o alimentație sănătoasă am discutat cu nutriționistul Sergiu Munteanu.
Grăsimi naturale – pot fi de origine vegetală și animală. Grăsimi artificiale/trans – sunt obținute prin adăugarea chimică a hidrogenului în grăsimile naturale. Grăsimile trans contribuie la prelungirea prospețimii produselor, în care sunt adăugate, a termenului de păstrare și a aspectului atrăgător. Grăsimile trans mai sunt numite și acizi grași trans.
Există două tipuri de grăsimi în alimentația noastră: grăsimile naturale – pot fi de origine vegetală și animală. În unele produse lactate grase, în unt, în carnea de oaie, de vită, în untură și în pește, dar și în uleiuri de măsline, rapiță și de floarea soarelui, nuci, semințe, avocado se găsesc grăsimi trans în cantități moderate, însă ele nu prezintă risc pentru sănătate. Al doilea tip sunt grăsimile artificiale sau așa-zisele grăsimi trans, care sunt obținute prin adăugarea chimică a hidrogenului în grăsimile naturale. Acest tip de grăsimi se utilizează în foarte multe produse pe care le consumăm.
Recent, autoritățile au venit cu inițiativa alimentării gratuite a elevilor din clasele gimnaziale în cantinele școlare. Binevenită și îmbucurătoare, ar fi bine ca…
Acumularea kilogramelor de sărbători este cauza principală a excesului de greutate „dobândit” în timpul anului. Conform unor studii efectuate în țările din Vestul lumii, un adult are tendința să acumuleze, în mediu, 0,5 kg, începând cu mijlocul lui noiembrie până la mijlocul lui ianuarie.
Potrivit unui raport recent lansat de către Organizația Mondială a Sănătății (OMS), (Raportului global privind tendințele prevalenței consumului de tutun în perioada 2000-2025,…