Alimentele noi – ce sunt acestea?

20 iulie, 2021 scris de Croitor Olesea Categoria: Nutriție

Meniurile actuale și acoperirea necesităților în alimentație impune efectuarea unor cercetări în domeniu pentru explorarea unor surse naturale, neutilizate anterior ca produse alimentare…

Cum putem preveni intoxicaţiile cu ciuperci? Recomandările specialiștilor

10 iunie, 2021 scris de Croitor Olesea Categoria: Nutriție

Intoxicaţiile cu ciuperci sunt considerate accidentale deoarece sunt provocate de consumul ciupercilor otrăvitoare sau condiţionat comestibile, selectate incorect ori prelucrate culinar necorespunzător. Ele sunt o urgenţă medicală. De rapiditatea stabilirii diagnosticului şi iniţierea tratamentului depinde viaţa bolnavului. Reține, cu cât simptomele apar mai rapid, cu atât intoxicaţia este mai gravă.